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浙江紹興黃酒小鎮熱鬧開耕 精釀黃酒文化盛宴(圖)

字號: 2017-08-12 21:55 http://www.bakdcf.live 來源:中國新聞網

核心提示:開耕農戶飲下一碗醇香的紹興黃酒,值得一提的是,這些酒便是用去年開耕節種植的糯稻釀制而成陳潔攝中新網紹興8月5日電(見習記者陳潔)喝了一碗紹興黃酒,炎炎烈日也抵擋不住開耕農戶下田插秧的十足干勁。經歷夏耕、秋收、冬釀、春藏,紹興黃酒于周而復始中延續古老的生命,今年糯稻又將開耕。5日上午,獨具酒鄉、水鄉特色的第二屆“開耕節”在浙江紹興黃酒小鎮東浦片區的青龍畈糯稻種植基地舉行。

開耕農戶飲下一碗醇香的紹興黃酒,值得一提的是,這些酒便是用去年開耕節種植的糯稻釀制而成 陳潔 攝

中新網紹興8月5日電(見習記者 陳潔)喝了一碗紹興黃酒,炎炎烈日也抵擋不住開耕農戶下田插秧的十足干勁。經歷夏耕、秋收、冬釀、春藏,紹興黃酒于周而復始中延續古老的生命,今年糯稻又將開耕。5日上午,獨具酒鄉、水鄉特色的第二屆“開耕節”在浙江紹興黃酒小鎮東浦片區的青龍畈糯稻種植基地舉行。

開耕農戶下田插秧 陳潔 攝

黃酒,作為世界三大古酒之一,是惟一源自中國且為中國所獨有的,與燦爛的華夏文明血肉相連。黃酒產地較廣,品種很多,但是被中國釀酒界公認的,在國際國內市場最受歡迎的,最能代表中國黃酒特色的,首推紹興黃酒。

“紹興老酒出東浦,東浦十里聞酒香”。千年古鎮東浦,是紹興黃酒的發祥地。而今,這里作為首批浙江省級特色小鎮創建單位,堅持“大紹興、大黃酒、大文化、大旅游”的宗旨,承續和發展了“開耕、會市、開釀、封壇”為主的四大節會活動,已成為弘揚黃酒文化、傳承黃酒技藝、擴大黃酒影響力的有效載體,紹興黃酒正迎來其發展的春天。

熱鬧傳統的開耕祭祀典禮 孫和平提供 攝

今年是紹興黃酒小鎮第二次舉辦開耕節活動,開耕大典的祭祀階段結合了東浦傳統民俗活動“酒仙會市”和熱烈喜慶的開耕鼓舞。現場一片鑼鼓喧天,龍騰獅舞,人頭攢動。

“我們感恩神農氏教民種五谷、馬太守主持修鑒湖、酒仙神護佑成佳釀。”正如紹興市越城區副區長湯櫪鈞所言,糧是酒之骨,水是酒之血,祭拜“三圣”是開耕大典上必不可少的環節。

隨后的開耕階段更是將活動推向了高潮。“紹興黃酒經歷夏耕、秋收、冬釀、春藏,周而復始,去年種下的糯稻今春已釀成美酒,今年糯稻又將開耕。”在湯櫪鈞一句“喝下碗中酒,年年大豐收”之后,現場40名開耕農戶飲下一碗醇香的紹興黃酒,值得一提的是,這些酒便是用去年開耕節種植的糯稻釀制而成。

一聲響亮的“開耕”正式開啟了夏耕的序幕,整片糯稻種植基地頓時洋溢起一派熱鬧的農耕景象。

據悉,今年的開耕節上,到場群眾不僅可以參與傳統隆重的開耕祭祀儀式,還能到東浦古鎮內參與別具黃酒文化特色的趣味闖關活動,晚上更有盛大的黃酒主題民謠房車音樂節激情開唱。(完)

Tags:開耕 黃酒 紹興 精釀 文化 小鎮 東浦 糯稻 浙江 盛宴

責任編輯:雨過天晴

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